如何挑選高品質(zhì)的植物油

文章出處：www.qingse11.cn 作者：冠群坊食用油人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2017-03-10

如何選購(gòu)有質(zhì)量安全保障的植物油？濟(jì)南花生油廠家介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單易行的挑選高品質(zhì)植物油的方法。

　　要看等級(jí)。我國(guó)市場(chǎng)上的一般食用植物油按品質(zhì)由高到低可以分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等，品質(zhì)等級(jí)越高，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的要求越嚴(yán)格。

　　要看認(rèn)證，常見(jiàn)的有“有機(jī)食品”、“綠色食品”和“QS”食品認(rèn)證。

　　此外，還可以從外觀上對(duì)食用油的品質(zhì)做出判斷。

　　例如，觀察油品的顏色。食用油的正常顏色成微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，其色澤深淺因品種不同而略有差異。

　　對(duì)于同一種植物油而言，只要經(jīng)過(guò)精煉，不論壓榨油還是浸出油，均以顏色較淺為佳；

　　如果無(wú)需精煉即可食用的油脂（如橄欖油、芝麻油），則以色深者為優(yōu)。

　　其次，可以看透明度及有無(wú)沉淀物。一般高品質(zhì)食用油在室溫條件下應(yīng)呈現(xiàn)為透明清亮、無(wú)懸浮物、無(wú)雜質(zhì)沉淀的狀態(tài)。

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